OGNI CUCINA DEL MONDO È FUSION: SENZA L’INCONTRO TRA I VARI POPOLI NEL CORSO DELLA STORIA NON ESISTEREBBE ALCUN PIATTO.

Nella nostra cucina si fondono alla perfezione sapori associati a differenti tradizioni culinarie per creare nuove tradizioni.

Grazie al potere della cucina fusion che usa ingredienti provenienti da luoghi diversi, possiamo abbinare la materia prima tipica dell’estremo oriente con quella del mediterraneo.

La contaminazione non si ferma però ai soli ingredienti: mescoliamo usanze, storia, tradizioni, idee e tecniche per ottenere dei piatti equilibrati, eleganti e ricercati.

Questa attenzione al dettaglio inizia con la selezione delle materie prime. Il pesce che utilizziamo è scelto con cura, spesso selvatico, per garantire la massima qualità.

Anche quando optiamo per prodotti di allevamento, come il salmone Ora King, selezioniamo solo i più pregiati al mondo.